BAJA CALIFORNIA
TACOS DE PESCADO RECETA: Ingredientes: 1 taza de harina 1 1/2 cucharaditas de sal de ajo 3/4 de cucharadita de pimienta cayena 1 taza de cerveza obscura 1/3 de taza de salsa catsup 1/3 de taza de mayonesa 1/3 de taza de yoghurt natural 1 kilo de pescado blanco en corte semi grueso 1 chorro de jugo de limón al gusto de aceite para freír tortillas de harina al gusto de pico de gallo (para servir) al gusto de limón en cuartos (para servir) al gusto de col en rebanadas finas (para servir) Preparación: En un recipiente mezcle el harina, 1 cucharadita de sal de ajo, y 1/2 cucharadita de pimienta cayena. Agregue la cerveza y con un batidor de globo bata hasta que tenga una consistencia suave. Cubra y deje reposar por al menos 10 minutos a 1 hora. Prepare la salsa, mez...